Ресторан Рыбный базар

МоскваТрёхпрудный пер., д. 10/2 стр 2
м. Тверская (458 м), Маяковская (511 м), Пушкинская (521 м), Чеховская (666 м)
Режим работы: откроется в 12:00
Средний чек 3 500 руб.
+7 495 650-54-44
Режим работы "Рыбный базар"
пн вт ср чт пт сб вс
12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00
24:00 24:00 24:00 24:00 24:00 24:00 24:00
 
Кухня
12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00
23:30 23:30 23:30 23:30 23:30 23:30 23:30
Ресторан Рыбный базар на карте

Гостей ресторана “Рыбный базар” ждут широкий ассортимент рыбных деликатесов в столице — от бретонских омаров до благородной стерляди — а также респектабельная обстановка.

Ледяная витрина с большим разнообразием даров моря и аквариумы с живой рыбой создают впечатление, что вы находитесь в одном из ресторанов Французской Ривьеры. Яркие ароматы блюд и богатая карта вин привлекут тех, кто разбирается в кулинарии.

Здесь хватит места для любого мероприятия: можно провести время за бизнес-ланчем с партнерами, организовать семейный вечер в итальянском салоне или провести роскошный прием в основном зале. Программа гастрономических фестивалей и специальных предложений к праздникам обновляется каждый месяц, поэтому гостей всегда ждут новые впечатления.

  • Кухня: итальянская, средиземноморская
  • Wi-Fi: Есть
  • Для детей: раскраски, детские стульчики, Детское меню
  • Панорамный вид: Есть
  • Трансляции: Есть
  • Парковка: Платная
  • Музыка: Фоновая
  • Залы и места: Общий зал на 200 п/мест
  • Гардероб: Есть

Новости

11 апреля 2019

Весеннее меню!

Море, солнце, рыба – в Италии уже наступает лето. Именно это настроение шеф-повар ресторана «Рыбный базар» Лучано Казале передает гостям в своем новом весеннем предложении.

В меню представлены четыре вида пасты ручной работы из разных регионов Италии. Кавателли с филе пагра и мидиями из родного региона маэстро Казале – Апулии, трюфельные казаречче с белыми грибами и филе солнечника из Сицилии, фетучини с филе снеппера, с кремом из кабачков и листьев шпината – традиционное блюдо региона Эмилия-Романья. Также в этот раздел вошли черные равиоли с сибасом и ярким соусом из тигровых креветок, томатов, чеснока и белого вина. При подаче блюдо украшается домашним песто. Заботясь о сохранении в прекрасной форме гостей ресторана, Лучано отдает предпочтение муке из твердых сортов пшеницы, придающих пасте особенную легкость. Еще одна позиция весеннего меню создана на основе сразу двух классических итальянских блюд – ризотто-качукко. Исторически качукко – это густой суп, приготовленный рыбаками из нескольких видов рыбы, красного вина и томатного соуса. В новом прочтении Лучано сочетал традиционный итальянский рис с соусом на основе рыбного бульона, томатов, базилика и чеснока.

Любители экзотической рыбы откроют для себя новые удивительные сочетания вкусов: филе морского черта с пюре из нута и запеченным баклажаном и хит сезона – рыбу-попугай с морепродуктами, среди которых вонголе, мидии и креветки.

А те, кто предпочитает пикантную паназиатскую кухню, по достоинству оценят филе губана с японской лапшой соба, приготовленной из гречневой муки, под соусом карри, и филе летрина под цитрусовым соусом с грибами шитаки, спаржей и миксом дикого риса.

Приглашаем вас в ресторан «Рыбный базар» насладиться новыми блюдами и зарядиться настроением солнечной весны.

 

Весеннее меню!
Весеннее меню!
Весеннее меню!
12 марта 2019

Постное меню в ресторане «Рыбный базар»

В этом году пост продлится с 11 марта по 27 апреля. Специально для гостей ресторана «Рыбный базар», с уважением относящимся к православным традициям, шеф-повар Лучано Казале представил расширенное постное меню, в котором гармонично переплелись кулинарные традиции различных кухонь мира.

«Мне бы хотелось показать гостям, насколько интересными могут стать блюда, приготовленные с соблюдением всех правил Великого поста, если добавить в них необычные ингредиенты: азиатские специи и орехи», – говорит Лучано Казале.

Например, традиционный тыквенный крем-суп дополнен миндалем, лемонграссом, бадьяном и другими специями, которые по-новому раскрывают знакомый вкус. Классическая сицилийская капоната из овощей заправлена питательным арахисовым соусом. А гречишные казаретти ручной работы, с традиционным итальянским соусом, шеф смело сочетает с фисташками.

Кроме того, в постное меню вошли классические блюда русской (вареники с вишней или картофелем), азиатской (баклажан-темпура под устричным соусом, салат из авокадо, грибов иноки под соусом Понзу), ближневосточной (Баба Гануш, запеченный баклажан с хумусом и финиковой пастой, биточки из киноа с соусом Тахини) и средиземноморской кухни (листья салата с кремом из красной фасоли, томатами и спаржей, рататуй из овощей, крем-суп из шпината, кабачков и брокколи, спагетти под вегетарианским соусом болоньезе).

Раздел десертов в этом году представлен всеми любимой миндальной панакотой с ярким клубничным соусом, сорбетом из печеного яблока и печеной тыквой с фисташками и лимонным сорбетом.

Приходите в гости и попробуйте новый вкус постных блюд этой весной

Постное меню в ресторане «Рыбный базар»
Постное меню в ресторане «Рыбный базар»
Постное меню в ресторане «Рыбный базар»
Показать все новости
Бесплатный заказ столика в ресторане Рыбный базар
Вы точно не хотите забронировать столик?
Это бесплатно, быстро и удобно!
Есть вопросы? Позвоните нам:
Планируете к нам пойти?
Да!
Нет