Ресторан Рыбный базар

МоскваТрёхпрудный пер., д. 10/2 стр 2
м. Тверская (458 м), Маяковская (511 м), Пушкинская (521 м), Чеховская (666 м)
Режим работы: сегодня до 24:00
Средний чек 3 500 руб.
+7 495 650-54-44
Режим работы "Рыбный базар"
пн вт ср чт пт сб вс
12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00
24:00 24:00 24:00 24:00 24:00 24:00 24:00
 
Кухня
12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00 12:00
23:30 23:30 23:30 23:30 23:30 23:30 23:30
Ресторан Рыбный базар на карте

Гостей ресторана “Рыбный базар” ждут широкий ассортимент рыбных деликатесов в столице — от бретонских омаров до благородной стерляди — а также респектабельная обстановка.

Ледяная витрина с большим разнообразием даров моря и аквариумы с живой рыбой создают впечатление, что вы находитесь в одном из ресторанов Французской Ривьеры. Яркие ароматы блюд и богатая карта вин привлекут тех, кто разбирается в кулинарии.

Здесь хватит места для любого мероприятия: можно провести время за бизнес-ланчем с партнерами, организовать семейный вечер в итальянском салоне или провести роскошный прием в основном зале. Программа гастрономических фестивалей и специальных предложений к праздникам обновляется каждый месяц, поэтому гостей всегда ждут новые впечатления.

  • Кухня: итальянская, средиземноморская
  • Wi-Fi: Есть
  • Для детей: раскраски, детские стульчики, Детское меню
  • Панорамный вид: Есть
  • Трансляции: Есть
  • Парковка: Платная
  • Музыка: Фоновая
  • Залы и места: 2 зала. 2-й этаж на 200 п/мест «Рыбный базар», 1-й этаж – итальянская комната «Аль Денте» на 30 п/мест
  • Гардероб: Есть

Новости

11 декабря 2018

Авторское меню

Бренд-шеф Артем Мартиросов в творческом тандеме с шеф-поваром ресторана «Рыбный базар» - Александром Пилко представляют свое новое авторское меню. В специальном предложении для гостей ресторана заявлено одиннадцать блюд.

Разжечь свой аппетит предлагается одной из трех предлагаемых на выбор холодных закусок. Первая вариант закуски - дальневосточный гребешок на листьях комбу, с зеленым яблоком и гречневой лапшой, при подаче блюдо заправляется огуречной водой на основе имбирного сока, огурца, кинзы, сока лайма и белого рисового уксуса. Второй: очень легкий – тако романо с соусом тайгермилк, камчатским крабом и угрем – эта закуска подается на лайме, соком которого можно дополнительно приправить блюдо. Третий – яркая и хрустящая тарта с гуакамоле, сальсой из огурца и личи, кремом из сладкого батата и тунцом бигай в соусе юдзу. Блюдо украшается красной икрой, создающей праздничное настроение. Любителей деликатесов в меню заинтересует салат с печеным авокадо, тремя видами томатов, камчатским крабом и соусом шисо. Это блюдо одновременно сочетает в себе кислые, сладкие и соленые нотки вкуса.

В разделе горячих супов представлены два совершенно разных варианта для гурманов: сырный крем капучино из цветной капусты с миндалем и пятнистым окунем, напоминающий гостям о французской кулинарной традиции, и сингапурский суп на кокосовом молоке, карри масалой и морепродуктами. В последнем рецепте Артем сочетал двенадцать разных специй, которые особенно придутся по вкусу гостям холодной зимой. А для тех, кому не хватит остроты ощущений, могут по вкусу добавить лайм, чили, карри-пасту и кинзу.

Раздел горячего представлен четырьмя позициями из рыбных, мясного и вегетарианского блюда. Тем, кто предпочитает рыбу, придется по вкусу пряный тунец бигай, который маринуется в специях и соусе из зернистой горчицы в сопровождении с картофельно-трюфельным кремом и печеными артишоками или филе из синекорого палтуса, запеченное в розмариновом меду с эспумой из топинамбура. Главным героем в этом блюде является мед, который в течение недели настаивается на розмарине, чили-перце, петрушке, чесноке, мирине, мицукане и соке лимона. Тем, кто любит мясо, рекомендуем попробовать томленую в красном вине ягнятину в глазури из черного печеного яблока и жженого чеснока с гарниром из крема-батата и капусты пак чой. Также гости могут попробовать интересное итальянское блюдо с изящным русским акцентом: ризотто с печеной тыквой, белыми грибами и сырным фондю из пармезана.

А на десерт в меню представлен нежнейший сорбет из облепихи с шоколадной крошкой, меренгой и ромом.

Обязательно попробуйте настоящее гастрономическое удовольствие, которое раскрывает авторское видение трендов Нового 2019 года!

Авторское меню
Авторское меню
Авторское меню
Еще 1 фото
Показать все новости
Бесплатный заказ столика в ресторане Рыбный базар
Вы точно не хотите забронировать столик?
Это бесплатно, быстро и удобно!
Есть вопросы? Позвоните нам:
Планируете к нам пойти?
Да!
Нет